|
|
Chinese Salade Met Sesamdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g wortel; 150 g peultjes; 150 g komkommer; 200 g Chinese kool; 1 rode paprika; 1 klein blikje bamboescheuten (bamboe shoots); 100 g ongezouten cashewnoten; 1 tl mosterd; 1 tl basterdsuiker; 2 el ketjap manis; 2 el azijn; 2 el sesamolie; 1 el zonnebloemolie; 1 el gehakte gember; 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Schil of schrap de wortel en snijd deze in dunne plakjes, kook ze in 2 minuten beetgaar, giet ze af en spoel er koud water over. Haal de peultjes af en kook ze 1 minuut. Giet ze af en spoel er koud water over. Schil de komkommer, halveer deze in de lengte en snijd er plakjes van. Was de Chinese kool en snijd deze in reepjes van 1 cm. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en verdeel het vruchtvlees in reepjes.
Bereidingswijze:
Schep de wortel, peultjes, komkommer, bamboescheuten, paprika, kool en noten door elkaar. Meng de mosterd, basterdsuiker, ketjap, azijn, sesamolie, zonnebloemolie en gember. Pers de knoflook erboven. Schep de dressing door de salade.
|
|
|